当归生姜羊肉汤的做法
材料：当归10克，生姜20克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
做法：
1、当归、生姜清水洗净，切片备用。
2、羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。
3、将羊肉放入砂锅内，倒入适量清水，加入黄酒烧开，而后加入生姜，再次大火烧开，转小火慢炖，1个半小时之后，加入当归再炖15分钟，即可食用。
4、取出当归、姜片，喝汤食肉。
5、此道药膳不要放盐，建议早上、中午喝。
当归生姜羊肉汤适宜人群
这道药膳，适合哪些人食用呢？
1、各种血虚内寒体质的人群
①比如常见的手足冰凉，畏寒，精神不振，面色苍白等阳虚体质的人。
②女性阳气不足引起的痛经，见于腹中冷痛，按之痛减，月经量少，精神疲乏。
③产妇产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，血虚乳少，恶露不止等症状。
2、平时形体瘦弱的人
此类人多属于精血不足，脉络不充之证。本药膳可以大补精血，通阳化气，可以强壮身体。
当归羊肉汤的做法,当归羊肉汤怎么做
步骤1
准备食材：羊肉200克、当归20克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、姜1块、大葱20克、料酒1汤匙、盐1汤匙。
步骤2
羊肉切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切段。
步骤5
羊肉浸泡1小时左右后清洗干净，
步骤6
然后锅内倒入适量清水，再加入羊肉烧开后撇去血沫。
步骤7
加入大葱和料酒去除腥味。
步骤8
焯水后捞出来用温水再清洗干净待用
步骤9
再将羊肉、姜片、当归、黄芪、红枣、枸杞一起放入煲中。
步骤10
加入适量开水，大火煲滚。
步骤11
水滚后转小火煲2小时，关火开盖，再加入适量盐调味即可。
张仲景的当归羊肉汤配方是什么?
张仲景的当归羊肉汤配方：当归20g，生姜12g，羊肉300g，胡椒粉2g，花椒粉2g，食盐适量。
制作方法：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长，2cm宽、1cm厚的条状；砂锅内加适量清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1个半小时，至羊肉熟烂，加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成。每周2-3次，饮汤食肉。
简介：
这个方子出自于两千多年前张仲景的《伤寒论》，从东汉年间流传到现在，已经有近2000年的历史。这道药膳不仅是寒凝气滞、脘腹冷痛之良膳，亦为年老体弱、病后体虚、产后气血不足者之滋补佳品。方中当归甘辛微苦温，入肝、心、脾经，具补血活血、调经止痛、润肠通便之功。
《本草正》谓＂当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也。＂生姜辛温，为温中散寒止呕之要药。
羊肉补中益气，性甘，大热，历来作为补阳佳品。三料配伍，当归温阳活血以通经脉之气，生姜辛温发散以逐凝滞之寒，羊肉温阳养血能补虚以御寒，共奏温阳散寒、养血补虚之功。
以上内容参考：百度百科-仲景当归羊肉汤