食材明细
带皮五花肉500g
土豆500g
白菜400g
粉条150g
葱15g
姜10g
八角2g
酱油15ml
美极鲜10ml
盐5g
白砂糖5g
清水适量
花生油25ml
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度
乱炖五花肉的做法步骤
1
猪肉切块。
2
粉条用温水泡软备用。
3
白菜洗净用手撕成块。
4
土豆去皮洗净切滚刀块。
5
热锅下油，放入八角煸香。
6
下油五花肉翻炒出油。
7
加入葱段和姜片炒出香味。
8
加入酱油。
9
翻炒出香味。
10
再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
11
放入土豆炒匀。
12
盖盖炖5分钟。
13
再加入白菜炒匀。
14
盖盖炖10分钟。
15
最后放入粉条炒匀。
16
盖盖再炖10分钟关火即可。
小窍门
乱炖的菜可以随个人口味添加。
自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。
使用的厨具：炒锅