肥瘦相间的五花肉 看着就流口水了。一， 五花肉烧豆干五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶做法1. 五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。2. 热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。4. 倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。二，梅干菜五花肉梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖做法1. 五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。2. 焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。4. 加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。三，香煎五花肉五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。
主料2人份五花肉1块辅料柿子椒1个 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 豆瓣酱适量 料酒适量 胡椒粉适量 生抽适量 食盐适量 鸡精适量 色拉油适量步骤1锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用步骤2小炒五花肉的做法大全将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香步骤3下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽步骤4小炒五花肉的做法图解下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可小炒五花肉成品图spacespace烹饪技巧小炒五花肉，我觉得是省时省力又讨家人的喜欢的一道家常菜，对于喜欢吃肉又喜欢吃辣的人来说应该备受青睐吧！只是我的刀功一向都不怎么样，肉肉切的越薄口感应该越好！家常菜，虽然比不上饭店的美味，但却能吃的长久，呵呵，也许是因为这里面有家的味道吧！