编辑五花肉300克、红萝卜500克、花椒、八角、葱、料酒、生抽。制作方法编辑1、肉洗净切小块、红萝卜切滚刀。 [1] 2、热油锅放入花椒八角再放肉、生抽一起炒，炒到没有血水时放料酒和小葱再放红萝卜翻炒，参水焖粑即可，少放盐，再放点葱花。食用须知编辑1.红萝卜能够治疗扁桃腺炎2.红萝卜能治烟瘾3.治煤气中毒：鲜红萝卜榨、捣汁1杯，白糖60克，搅化灌服4.治烫伤：取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处5.鼻炎：用生红萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服6.消肿止痛：跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用7.补充维生素B2：红萝卜含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B2的人，会发生思维迟缓和忧郁症状8.红萝卜能解酒：将萝卜榨汁饮用9.红萝卜具有消水肿、止痢疾之功效
胡萝卜五花肉的做法
胡萝卜 2根、五花肉 600克、冰糖 适量、桂皮 1小块、香叶 4片、葱 适量、八角 4个、油 1匙、盐 适量、料酒 2匙、生抽 4匙、老抽 1匙1、首先将五花肉洗净，沥干切块备用即可；2、同样将胡萝卜洗净切块备用；3、接着将葱洗净，切段，备用；4、接下来我们开始炖肉，冷水下锅，待水烧开，去除血污和肉膻味后，将猪肉捞出；5、然后将锅里的水倒出，放入少许油，再放入香料，葱白煸炒爆香；6、接着放入猪肉，炒至两面发黄，一定要大火；7、然后放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水，盖住肉，炖上40分钟；8、最后加入胡萝卜炖上10-20分钟，收汁后撒上葱即可出锅啦！肉嫩不腻超好吃，像这样的胡萝卜红烧肉，老婆连吃2碗饭，太解馋了！大叔小提示1、猪肉切成2.7至3厘米为好，因为猪肉汆水后再煎出油会缩小，煎肉，一是减少油脂摄入，二是口感更好；2、猪肉汆水，一是为了去腥，二是为了定型；3、冰糖炒糖色比白糖更红亮，但是直接炒很费时也掌握不好火候，将它提前碾成细碎就方便得多；4、炖肉时烧开后，一定要小火，呈咕嘟冒泡的那种，水不要太少。多了后面可以大火收汁，水少了的话，肉没炖香汁就干了；5、最合适的起锅时间是，汁水呈粘稠状并冒许多泡泡，这样翻匀后，汁水可以均匀挂在肉上，十分漂亮。如果你喜欢的话，也可以完全收干
美食天下 ・ 优质美食领域创作者胡萝卜又称“小人参”，平时我不喜欢吃生胡萝卜，但胡萝卜的营养又不愿失去，所以炒着吃。胡萝卜又是脂溶性的蔬菜，和五花肉一起炒，便是最好的搭配了。原料：五花肉50克 胡萝卜100克 葱白1段 蒜2瓣 料酒6克 生抽6克 花椒粉1克 盐适量 食用油适量 香油少许步骤：1、原料：五花肉、胡萝卜、葱白、蒜。2、五花肉切片，葱白、蒜切碎，胡萝卜切丝。3、热锅凉油，五花肉片下锅，煸炒。4、小火将五花肉煸出油分，加入料酒，生抽调味。5、加入葱、蒜碎，炒香。6、加入胡萝卜丝，翻炒。7、胡萝卜丝快成熟时，撒入花椒粉、盐，最后淋上香油，关火。8、成品。小提示：五花肉多煸会，将油逼出来，吃起来就会很香，肥而不腻。炒胡萝卜需要油多点，胡萝卜是脂溶性的，油了营养反而能释放。