I 材料 ingredient|
五花肉250克，菜心80克
| 调味料 seasoning!
盐、料酒、酱油、干红椒、香菜、葱各适量
| 做法「ecipe|
菜心洗净焯水，•五花肉洗净汆水，切
片；干红椒洗净切段；香菜、葱洗净切花。
油烧热，入干红椒炒香，放入五花肉同
炒片刻，再入香菜、葱花。
调入盐、料酒、酱油炒匀，装盘即可。
五花肉的做法有哪些？
步骤：将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右；加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）
五花肉的做法有哪些呢？
一条肥瘦相宜的五花肉，大概1斤左右，整条洗干净不用切，放进电饭煲，放2勺糖，3勺酱油，1勺盐，5片姜，2勺酒，电饭煲跳闸闷20分钟。取出斩件，淋汁，上桌啦~~~
2厘米见方的块，然后皮朝上装入一大碗内，掺入鲜汤，入笼蒸约30分钟，至五花肉软时取出，滗出蒸汁，肉皮朝上将五花肉拖入一窝盘内