主料：五花肉150克
调料：盐、醋、味精、姜、蒜、干辣椒、油适量、酱油1勺
爆炒五花肉的做法
五花肉蒸熟，切片
洋葱切片，姜，蒜，红辣椒待用
洋葱片，姜，蒜，红辣椒倒入爆炒
倒入五花肉爆炒变色，加适量的酱油，盐，味精，醋，水翻炒
翻炒2分钟，即可出锅。
香酥五花肉，个人做法，喜欢的可以尝试，不喜欢的话建议不要踩雷哦
单炒猪肉的做法
1、首先：准备食材想要制作好这道精品爆炒五花肉，那么准备的食材一定不能够缺斤少两，这样才能将这道爆炒五花肉的口感发挥的淋淋尽致。需要准备的材料有：500克五花肉、洋葱1个、生抽适量、青红辣椒各3个、生姜1个、耗油适量、辣酱适量。可根据人数来决定是食材的多少，如喜欢吃辣的人可将青红来叫换成小的干辣椒。2、其次：清洗且腌制食材第一、将五花肉去皮切成片在冷水中浸泡15分钟后沥干备用;青红辣椒去籽、去蒂洗干净切成块、洋葱洗净后切片。第二、准备一个干净的小碗，往里加入辣酱、一勺耗油、一勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。备注：五花肉的厚度可根据个人的口感去切，若是喜欢享受五花肉放进嘴里就有汁的感觉，可将五花肉切稍微厚点;若是想品尝五花肉的嚼劲，那么可将五花肉切的略微薄薄一些。3、最后：爆炒五花肉第一，锅中倒入少许的油，油热之后放入肉片小火慢慢煎，待五花肉稍微起卷的时候放入姜片，翻炒5分钟后倒入调好的料汁。第二，转中火，将五花肉和酱肉、料汁一起爆香。第三，五花肉的香味爆出来之后加入切好的辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可出锅了。