在健康方面有很多低脂的蔬菜。
比如以下蔬菜类：
菠菜.胡萝卜.青萝卜.白萝卜.大白菜.小油菜.圆葱.葫芦瓜.西红柿.圆白菜.藕.蘑菇.橄榄菜.土豆.芸豆.茭白.藕.青椒.茄子.枸杞子.南瓜.东瓜.黄瓜.地瓜.芹菜.空心菜.竹笋.绿豆芽.茼蒿.芋头.等等。
水果类低脂食材：苹果.梨.猕猴桃.西瓜.火龙果.哈密瓜.石榴.桃子.橘子.菠萝.木瓜.草莓.柚子.红枣.香蕉.柠檬.桂圆.荔枝.山楂.樱桃.莲雾.西柚.蓝莓.山竹.油桃.菠萝蜜.琵芭，柿子.椰子.无花果.葡萄.葡萄干.白兰瓜.金桔.芒果等水果类。
谷类的低脂食材：有小米，燕麦，大米，黄米，玉米面，地瓜粉，荞麦面.大豆面.糯米.高粱米.薏米.红小豆.绿豆.黄豆.麦片等食材。
海产品低脂食材：有虾皮，虾.海带，紫菜.海参.各种有鳞的海鱼.野生三文鱼.
肉类低脂食材：瘦肉.鸡脯肉.鸭脯肉等都是健康又低脂的食材。
下面照片是我低用脂食材做的菜和面食，水果摆盘。
营养又健康的美食都有哪些呢？
感谢邀请，古人云“民以食为天”营养又健康的美食主要来原于每天饮食，主食与副食，荤食与素食，粗粮与细粮，酸性食物与碱性食物搭配合理是保证我们营养健康饮食的基本原则。下面分享几道营养健康的美味作法，①彩蔬小披萨，食材:面饼，玉米粒，胡罗卜，鸡腿酱肉，豌豆，蕃茄酱，芝士，菠罗，草梅等适量。做法:面粉2OO克加3克酵母加11O克温水和成面团，发酵一小时，取出排气，放入烤盘，用叉子在饼上戳密密麻麻小洞，放入所有食材，烤箱预热2OO度，烤盘放入烤箱中层，12分钟出炉。②蔬菜蛋饼，食材:面粉2OO克，角瓜1个，胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量，鸡蛋2枚。做法:鸡蛋煮熟待用，面粉加清水14O克加所有食材和成酸奶状的面糊，饧10分钟，鸡蛋煮熟凉透切片，锅热擦油倒入面糊中间放蛋片再放面糊煎2分钟熟透。③蔬菜蒸饼，食材:面粉30O克，酵母3克，白糖5克，胡罗卜1个，盐，油，五香粉适量。做法:面粉3OO克加酵母3克，白糖5克，温水16O克和成面团，发酵一小时，胡罗卜切碎加盐，五香粉，油和成馅备用，面团发透排气，擀成饼状加入馅料做型，凉水上锅开锅15分钟蒸饼熟了。