川菜的特点的选料广泛，善用各种调料，有“一菜一格，百菜百味”的特点，川菜中常用的味型就有几十种，麻辣、鱼香等等口味只是川菜中很少的一部分。 不过如今川菜为大家所喜爱和熟悉的口味是以家常菜为主的麻辣、家常、煳辣、酸辣等味型的菜肴。 你可以看看我以前的文章“12道经典川菜”
淘菜谱 2021-09-22 00:59 编辑：yyzn 182阅读
川菜的特点的选料广泛，善用各种调料，有“一菜一格，百菜百味”的特点，川菜中常用的味型就有几十种，麻辣、鱼香等等口味只是川菜中很少的一部分。 不过如今川菜为大家所喜爱和熟悉的口味是以家常菜为主的麻辣、家常、煳辣、酸辣等味型的菜肴。 你可以看看我以前的文章“12道经典川菜”