用料
面：玉米面 500克
小米面 100克
豆面 50克
馅儿：奶白菜 1斤
胡萝卜 少许
豆腐丁 少许
鸡蛋 2个
粉丝、虾皮 少许
辅料：油、盐、味极鲜、香油 适量
奶白菜素团子/窝头的做法
准备馅儿料：1、奶白菜掰开，清洗干净，焯水后切细，攥水备用
2、胡萝卜擦丝少许，豆腐切丁少许、鸡蛋2个，上述三种食材过油翻炒备用，后与泡发好的粉丝混合。
3、馅儿料所有食材混合，调味，搅拌后备用
准备面：玉米面、小米面、豆面混合，加少许水用筷子搅拌均匀（主人爱吃死面的，故没加酵母粉；如果爱吃发面的，可用温水冲泡酵母粉后和面）直至没有面疙瘩。因为玉米面不像面粉劲道，所以揉至橡皮泥状可备用。也可摔打摔打，使面更有光泽。之后拿笼布盖好，醒20分钟。
取一块玉米团放在手心摔打几下，按平，，由于手上有面，不方便拍照。取适量馅儿，放于面饼中间，没经验可以少放点馅儿，有经验的可以多放馅儿。然后最重要的一步就是用玉米皮把馅儿包起来。包的时候，可以一只手团着，另一只手做出揪的动作，因为玉米面容易散，是揪不起来的。尽量往里团，捏住口。最后将包好的菜团子整理一下：双手来回导几下，使其形状和表皮更均匀。
将包好的菜团子置于锅中，上汽后，大火20分钟，关火，闷5分钟后开盖。
咬一口，味道棒棒哒！
野菜窝头（马蜂菜）怎么做
用料
马蜂菜 500克
面粉 3-4瓢
蒜 2瓣
酱油 2小勺
醋 2小勺
香油 1小勺
发酵粉 适量
野菜窝头（马蜂菜）的做法
腊肉 窝窝头怎么做菜
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
蔬菜窝窝头的做法
我家一般都是用萝卜缨子做窝窝头里面的菜，做法如下：
新鲜的嫩萝卜缨子清洗干净控干水分切成碎末放一点盐搅拌均匀。
玉米面两份，黄豆面半份，黑豆面半份。先用热水搅拌玉米面再把另外两样和菜放入盆中加凉水，水要少量多次加入，用手抓一下能成团就可以了。
把所有的材料团成窝窝头的样子，锅中加水，把窝窝头放在锅中大火蒸，上来气之后再蒸二十分钟就可以关火，直接拿出来晾一下就可以吃了。
味道不错营养丰富。