羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)、水(适量)
做法：
1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。
2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。
3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。
4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。
3》红烧羊肉
特点：软香可口。
用料：熟羊腰窝肉250克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。
作料：
盐水5克，酱油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（约耗50克），汤250克。
制法：
1、将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。
2、锅放火上，六成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色捞出滗油。
3、锅内留油少许，放火上，下入姜丝炸一下，再下羊肉、配料、作料和汤烧制，待汁浓肉烂，出锅即成
红烧羊肉怎么做
葱段、姜片，胡萝卜。
5，加入适量盐调味。
红烧羊肉的做法。
8，大火烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净、冰糖、料酒：胡椒粉。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他. 肥肉部分单独切成小块红烧羊肉的主料：羊肉600克。
4：
1，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油、盐。
2. 加入料酒. 冷水入锅。
10. 放入葱段、姜片，使羊肉块上色均匀。
9. 将羊肉倒进电压力锅. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12. 加压20分钟后，泄压开盖. 切成大小适中的块备用。
6、生抽、老抽、生抽、老抽翻炒。 红烧羊肉的配料。
红烧羊肉的调料、胡椒粉. 羊肉浸泡冲洗干净
红烧羊肉的简单做法
红烧羊肉的做法
材料： 羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量， 调料： 酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙， 做法： 1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净， 2.萝卜洗净，切大块， 3.葱、姜洗净分别切段、拍松， 4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。 特点： 菜色棕红，味浓香辣。