做法：材料木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽做法1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂2.锅中放油，炒先豆瓣3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟5.木耳和火锅粉提前泡软6.猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块7.将菜放入熬好的汤底中8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜即可。学正宗做法。到成都上善佳
冒菜哪个好吃？
冒菜超级好吃,我最喜欢吃.冒菜是这样的,把一些菜.比如白菜,土豆,藕片,血,海菜等等放在1个小竹篓里面,然后放进特制的有点象火锅的锅里烫,烫好了就倒进事先加了调料的碗里面.在浇上点锅底.味道棒极了.
我感觉自己做的话,可能不做不出那种味道.不过你可以尝试一下去超市买火锅底料,然后弄好1锅火锅,准备好你喜欢吃的菜放在竹篓里,然后拿到锅里去冒烫,烫的期间你就可以调味道了.假如符合你自己口味的味精、鸡精、蒜末,酱油、香油、辣椒酱等调料.等菜冒好了就放进去,在淋上点火锅底料.
不说了,我口水都流出来了
看图说话，冒菜，四川火锅，串串香，钵钵鸡有什么区别
上面说的冒菜、火锅、串串、钵钵鸡其实只是川菜的一种做法，
而不是一道菜，区别也在于做法，
其中最大的区别就是底料，四种的底料各不相同，也各有特色，
冒菜是冒菜底料冒好了直接吃；
火锅是火锅底料边煮边吃；
串串是跟火锅做法差不多，
钵钵鸡是串串煮好后再底料里泡，
在做法跟吃法上都有区别，
好不好吃的最大原因就是底料，成都蓉城老妈的串串、火锅、冒菜底料很好吃