莲子猪肚汤的制作材料：
主料：猪肚150克
辅料：莲子30克,
调料：料酒10克,姜8克,大葱5克,盐3克,味精1克
莲子猪肚汤的特色：
汤鲜味美，营养丰富。
莲子猪肚汤的做法：
1. 猪肚洗净，切成片；
2. 把莲子用水泡软，去掉皮和心；
3. 锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；
4. 再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；
5. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
猪肚汤怎么做
普通猪肚汤 [原料]猪肚1只，生姜250克。 [制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅 ，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。 [功效]温胃散寒，营养补虚。 [适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。 [注意] ①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。 ②热证及感染性疾病勿服。
如何做出更好喝的猪肚汤?
你可以试试山药板栗猪肚汤。
山药板栗猪肚汤:
【主料】鲜山药500克栗子50克猪肚1个
【配料】生姜料酒精盐适量
【制作方法】(1)鲜山药去皮，洗净，切块待用。(2)栗子去皮洗净待用。(3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
1.山药（淮山薯）益气健脾；
2.板栗可以益气。血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
3.猪肚具有治虚劳羸弱，脾胃虚弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数或遗尿，小儿疳积的功效
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