食材
主料
牛肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.洗净宰烂
2.准备好泡椒姜蒜
3.洗净切碎芹菜
4.熟油中爆炒多余的水分
5.放入泡椒姜蒜，少量豆瓣继续爆炒
6.放入芹菜
红烧菜梗子的做法，红烧菜梗子怎么做好吃，红烧
食材
菜梗500g
生抽30ml
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
把买来的菜梗子洗干净后切成小短
2
把菜梗子倒进油锅里翻炒
3
适量的翻炒后加入生抽
4
再加入适量的清水
5
然后用大火烧十分钟后，转用小火至汤汁收进菜梗里即可起锅了
小贴士
菜梗的皮比较硬，买来的时候最好用刮子刮除一层
羊肉韭菜面怎样做好吃
主料
羊肉400g、韭菜500g、面粉400g
调料
食盐适量、胡椒粉10g、鸡精5g、姜20g
羊肉韭菜饺步骤1
材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
步骤2
面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
步骤3
韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
步骤4
羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
步骤5
把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
步骤6
韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀
步骤7
把羊肉馅和韭菜馅加在一起
步骤8
拌均匀
步骤9
把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
步骤10
撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，
步骤11
再擀成圆形饺子皮
步骤12
饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
步骤13
开水下饺子加少许盐，
步骤14
煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
〖芝麻牛肉〗这道菜怎么做？谁能介绍下，具体步骤，跟详细配料！
主料：牛肉(后腿)500克
辅料：白芝麻25克
调料：花生油100克,盐10克,料酒15克,味精10克,大葱50克,姜50克,花椒5克,八角2克,辣椒油3克,白砂糖25克
芝麻牛肉的特色：柔软，香辣。
教您芝麻牛肉怎么做，如何做芝麻牛肉才好吃1. 牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；
2.
放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精盐，用微火煮至六成熟；
3. 捞出晾凉，切成粗丝，留汤待用；
4.
芝麻洗净放入锅中，炒干水分至黄色时出锅；
5. 锅内放油烧至六成热时，将切好的牛肉丝放入油锅中氽一下，捞出控去油；
6.
煮牛肉的原汤倒在锅内捡出葱姜等；
7. 倒入氽好的牛肉，加入精盐、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收尽；
8. 撒上炒好的芝麻，拌匀盛盘即可食用。
芝麻牛肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。