糖尿病患者过分控制主食，是一个错误的做法。控制含蔗糖食物、适当控制主食对控制血糖是有意义的。但是，要维持人体的正常活动，需要足够的能量，而主食中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分。尤其是面食、米饭等主食主要含有碳水化合物，是人体能量的主要来源，这些营养物质不仅让人感觉不饿，还在供应人体的主要能量和活动。人体缺乏这些必须的营养物质，就会减少身体的能量来源，造成营养不良、瘦弱、体力不支、精神倦怠等状况，造成身体素质的全面下降，不仅不能有效抵抗外环境的不良影响，产生其他疾病，还会带来严重的其他脏器疾病，促进并发症的发生和发展。还由于身体素质的下降，反而使胰岛功能不能得到很好的恢复，导致血糖不降反升。如果在相对控制血糖的前提下，保证每餐的主食量，能够吃饱饭，即使血糖有点影响，但保证了吃饱饭，满足了身体营养素的需求和能量供给，确保身体的营养物质，可以使身体整体素质得以保证，反而是有益的。但是，糖尿病人怎样才能既吃饱饭，增加营养，还能不升高血糖呢？正大珍吾堂公司开发生产的珍吾堂特膳是最理想的食品。珍吾堂特膳是根据糖尿病人特殊饮食需求，专门面向糖尿病人开发的特膳食品，是目前中国唯一经政府批准许可的特膳食品。通过三甲医院正式临床试验和大范围糖尿病人食用证明，珍吾堂特膳具有很强的饱腹感，可以适当减少糖尿病人主食的食用量，并且保持长时间不饿。特膳中含有大量多种膳食纤维组合成分，使食物在体内的消化吸收过程延长，吸收速率减慢，餐后血糖保持相对低水平。珍吾堂特膳还含有多达数十种营养成分，如多种谷物食品、奶粉、多种维生素、蛋白质、钙、锌等人体需要的营养物质，使糖尿病人在吃饱饭、控制血糖的同时，还能获得充分的营养。
茄子怎么做口感好，不出水油少？像九锅一堂的石锅茄子怎么做的
用料
主料
茄子适量
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
少许
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
陈醋
适量
白糖
少许
小葱
适量
植物油
适量
少油版红烧茄子的做法
1.茄子切成条状（可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状）
2.把整菜用的盐撒拌茄子，腌制20分钟，中间搅拌两次
3.茄子杀出很多水后，沥干捞出，挤一下水分
4.起油锅，热锅冷油（用整菜的一半油），烧热后下入腌好的茄条翻炒
5.至茄子整个变软变透明后盛出
6.另起油锅（用整菜一半油），油热后，下入八角和蒜末，小火煸香蒜末和八角（如用肉或鱼丁可在这步前添加）
7.待蒜末变至金黄，下入茄条翻炒
8.烹入料酒，生抽、陈醋和少量糖，翻炒几下（喜欢茄子软烂口感的可以少量添加水或高汤稍微炖一下）
9.倒入芡汁，翻炒，汤汁变至粘稠撒上味精、葱花即可出锅
教我煮个西式菜
“香草油浸鹅”是一种西餐菜式，在食谱里已是久违的鹅馔。食者感觉此菜肥腻，而且是欧洲的农家做法，认为它不能登上大雅之堂，除了一些特色餐厅外，一般情况下，都不易吃到这种出品。其实，此品是一款真正的美食，既有鹅肉自身 的香味，亦因加入了香草，提升了菜肴的风味。在欧洲，很多家庭主妇都懂得烹制这菜式，通常一次会煮上一定的分量，保存起来，这样会更入味。
材料：光鹅、鹅油、黑椒、香叶、法式杂香草(Provencale Herb，是较常用到的西餐香草，一般在市场都可购买到)、洋葱、西芹、蒜头、鸡汤、菜油、盐、鸡粉。
做法：将光鹅洗净切件，加入洋葱、西芹、盐、鸡粉腌制半小时，然后将鹅件取出，开镬下菜油，加入蒜头，把鹅件爆香至部分鹅油流出，加入黑椒、香叶、法式杂香草，继续爆炒，然后再加入鸡汤、鹅油，煮熟便可。