朋友，湖北菜虽然不如山东菜那样有名，但是好吃的家常菜可不少。像清蒸武昌鱼（这是因为毛泽东在50年代作的一首诗里提到过武昌鱼而闻名全国），排骨藕汤等等，都是值得品尝的。
1最鲜美，清蒸武昌鱼，为湖北两大名菜之首。是毛泽东最爱吃的湖北菜。因产于鄂州梁子湖而得名。
2最养生，排骨藕汤。
3最可口，酸辣藕带。是渔米之乡洪湖最特色的菜品之一，藕带。
4最有味，珍珠丸子。是湖北最著名的小吃之一。
5最丰富，沔阳三蒸。
6最雅致，红烧木琴鱼。又名红烧瓦块鱼，湖北天门人称为红烧木琴鱼。
7最家常，红菜苔炒腊肉。
8最肥嫩，红烧野鸭。洪湖野鸭素以个大，肉肥，味鲜著称。
9最香酥，煎虾饼。
10最野味，皮条鳝鱼。
在小厂里上班，只有饭没有菜，自己带菜，那自己做什么菜蒸着好吃呢？谢谢大家提供？
如果是自己在小厂里趁下班的一两个小时做菜，可能就要速战速决了，以下推荐几款烹饪速度比较快的蒸菜：
01.蛋黄蒸肉饼
食材：鸡蛋蛋黄2个 猪肉馅200克 |（1人分量）
辅料： 酱油1小茶匙， 盐1小茶匙， 葱1棵， 蒜4瓣。
做法：
1.把鸡蛋里蛋黄和蛋清分开，用碗分别装起蛋黄和蛋清备用，葱切小粒，蒜剁碎。
2.猪肉馅加盐一小茶匙，酱油一小茶匙，加入蛋清和蒜末，搅拌均匀，装到容器里拍平猪肉馅。
3.把蛋黄整个放在猪肉馅面上，大火蒸15分钟。
4.撒上葱粒即可。
02.清蒸带鱼
食材：带鱼400克 |（2人分量）
辅料： 蒸鱼豉油2茶匙，胡椒粉半茶匙，姜30克，葱2棵，青红辣椒2个。
做法：
1.把带鱼洗净再表面划花刀后切段，放胡椒粉涂抹均匀带鱼表皮去腥15分钟。
2.青红辣椒切丝，葱切段，姜切片。
3.把带鱼洗净，盘子里放姜片，一半葱段，再铺放好带鱼。
4.烧开水后再放入带鱼大火蒸8分钟。
5.取出带鱼，倒掉蒸鱼的水分，淋上蒸鱼豉油，撒上辣椒丝，葱段，再淋一勺热油即可。
03.豉汁蒸排骨
食材：排骨500克 |（2人分量）
辅料： 酱油1茶匙，豆豉15克，葱1棵，花生油。
做法：
1.排骨洗净，剁成小块，放容器里备用。
2.加入豉油1茶匙，花生油1茶匙，豆豉15克，搅拌均匀。
3.锅中烧开水把容器放锅里蒸20分钟即可。
04.豉汁蒸支竹
食材：支竹100克 |（1人分量）
辅料： 酱油2茶匙，豆豉15克，蒜3瓣，剁椒1茶匙，白糖适量。
做法：
1.支竹提前泡好后切段，放容器里备用。
2.蒜剁小粒，豆豉剁小粒。
3.小容器里放蒜粒，豆豉粒，剁椒，酱油2茶匙，白糖少许，搅拌均匀，热油淋上。
4.把小容器里的辅料铺在支竹上面。
5.锅中烧开水后放入支竹蒸5分钟即可。
End：
大家还有没有更快速的蒸菜推介呢？
欢迎留言讨论。