1.准备所需材料
2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出
4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，余的油倒出，盛出五花肉待用
6.锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
8.翻炒均匀
9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
10.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）
11.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮
12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可
红豆红烧肉家常做法？
步骤/方式1
选择带皮五花肉，洗净，切块。
步骤/方式2
入凉水锅，焯水去血沫。
步骤/方式3
焯水后的五花肉快。
步骤/方式4
放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。
步骤/方式5
高压锅炖好的肉块，已经很入味了。
步骤/方式6
开火，锅里加少量油，糖。
步骤/方式7
小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。
步骤/方式8
加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。
步骤/方式9
最后收汁即可。
步骤/方式10
装盘。
步骤1
先准备好食材，红豆和五花肉，将五花肉切块
步骤2
准备好姜片，大葱段，干红辣椒，花椒等，先熬化冰糖，然后放入五花肉和红豆粒煸炒，期间放入上述调料，然后加水没过食材。
步骤3
放入生抽，老抽调味调色，小火慢炖1小时后大火收汁
步骤4
红豆红烧肉成品出锅！