步骤/方式1
鸡翅划两刀方便入味
步骤/方式2
准备好如图香料
步骤/方式3
鸡翅水里焯水去腥味
步骤/方式4
锅里倒油炒花椒
步骤/方式5
煎鸡翅
步骤/方式6
放入水和香料，倒入生抽老抽糖，大火收汁
步骤/方式7
红烧鸡翅就做好了
步骤/方式1
鸡翅正反面各划两刀➕料酒3勺➕生抽2勺➕蒜末、姜片➕生粉半勺➡️放入盘中腌制20分钟
生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒半个切丝备用
半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用
步骤/方式2
热锅冷油➡️油热后加入葱、姜、蒜、辣椒➡️炒出香味
步骤/方式3
加入腌制后鸡翅➡️煎至两面金黄
步骤/方式4
加入热水沒过鸡翅➡️倒入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖➡️加入一根完整的打成结的小葱➡️热水煮开后关成小火煮15分钟
步骤/方式5
大火收汁装盘➡️撒上葱花
红烧鸡翅怎样做？
用料:鸡翅中6个、姜1块、蒜粒3个、葱1段、小米椒2个、花椒适量、八角2个、冰糖适量、芝麻适量、生菜、三叶盐5克、花生油15克、料酒15克、香醋10克、老抽10克、生抽10克、蚝油10克
做法

1.准备鸡翅中6个。

2.鸡翅中在水中泡一下清洗干净。

3.鸡翅中两面切花，方便入味。

4.锅里加适量水，鸡翅中凉水下锅，大火烧开焯水2分钟。

5.捞出来冲洗干净备用。

6.准备好调料。生菜清洗干净备用。

7.准备好调味品。

8.热锅倒入15克花生油，油温加7成热，放冰糖小火化糖色。

9.化糖色倒鸡翅中翻炒上色。

10.加入花椒、八角大火爆香。

11.加葱、姜、蒜、小米椒、料酒15克、香醋10克、生抽10克、老抽5克、蚝油10克大火翻炒。

12.加水1000克。

13.盖上锅盖，大火转中火炖15分钟。

14.汤汁将近，放盐5克翻炒，大火收汁关火。

15.盘子铺上生菜鸡翅中摆上，撒上芝麻。一款酸甜可口的美味红烧鸡翅中就摆上餐桌。