红烧海参家常做法王刚?

淘菜谱 2023-02-16 14:11 编辑:yyzn 250阅读

步骤 1


干海参放进一个无油干净的盆里,放纯净水泡发二十四小时,之前忘记拍照,这个已经泡了两三个小时的状态


步骤 2


换水继续泡发二十四小时,中途也要换1-2次水


步骤 3


这个时候海参已经软了,开始沿着肚子剪开


步骤 4


剪开了


步骤 5


取出里面的内脏


步骤 6


打开肚子,看见里面一条条的筋


步骤 7


用剪刀剪断它,后面会发的更好,我剪了两段


步骤 8


用水冲洗干净之后继续泡发,一定要用纯净水洗,这次我加了几片姜,因为主要给小朋友吃,他们怕腥


步骤 9


又过了十二小时的状态,大了一点点


步骤 10


准备开始煮海参,锅里放水,锅要足够大,不要挤着海参,煮开之后继续煮半个小时,焖半个小时,直到煮海参的水变冷


步骤 11


煮好的海参个头又大了很多,再换纯净水进冰箱冷藏泡发二十四小时


步骤 12


冷藏泡发后海参变得更大更肥了


步骤 13


没有干的了,所以没办法对比ཤ