用料：冰冻南美白虾500克、姜6-8片、葱2根、花雕酒2汤勺、生抽3汤勺、糖3茶匙、菱粉一茶匙、白胡椒粉半茶匙
红烧虾的家常做法步骤：
步骤 1、20/30南美白虾，从眼部后方剪去虾枪，虾脚。开背去虾肠或牙签插入挑去虾线。姜、葱切丝。
步骤 2、虾拌菱粉抓匀，姜丝爆炒。
步骤 3、依次加糖，花雕酒，酱油，葱丝爆香。白胡椒粉调味。装盘。
冻虾用温水化开后，清水清洗干净，锅中倒入油，把虾倒入锅中，倒入洋葱丝，青椒丝开大火爆炒，加盐，老抽，料酒翻炒2分钟，加少许的清水煮2分钟加味精即可。
怎样做红烧虾
红烧虾
虾的营养价值极高，还是可以为大脑提供营养的美味食品
食材
主料鲜虾500g 辅料油适量盐适量白糖适量酱油适量
步骤
1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子
2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒
3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出
4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水
5.将虾倒入翻炒
6.汤汁收干装盘即可
小贴士
熬糖色时一定要小火，否则很容易糊
红烧虾
用料
主料海虾250g
调料食盐适量葱适量蒜适量调和油适量柿子椒适量
红烧虾的做法
1.把海虾洗净
2.然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。
3.把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。
4.倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下
5.倒入虾，虾一遇到油，就变色
6.等虾变色后，加料酒、酱油。
7.放入葱，小炒一下，起锅
8.装盘
红烧虾怎么烧
我自创的。。。自己做出来还不错，别人用我方法做后也说还行。方法很简单。1、虾买回来后，自己处理干净，烧开水后，倒入虾，变红后即可出锅。2、烧油，倒入切好的朝天椒，大蒜片，炸出香味后，倒入虾，翻炒放适量盐。3、片刻后，加入切好的香菜和葱，翻炒后，即可出锅。。
自创的，欢迎大家尝试。
红烧虾怎么做?
虾 250克 辅料:葱,姜,蒜,辣椒适量(全部切成末) 调料:糖,醋,盐,料酒,酱油 做法: 1.将虾洗净,剪去虾须和虾脚,如果是新鲜的虾,虾线不用挑 2.锅倒油烧八成热,将虾倒入炒两分钟左右,至脱水,盛出 3.原锅再倒油烧热,下葱姜蒜辣椒末,炒出香味,倒入2中的虾回锅 4.放调料,不需加水,待调料汁收干包在虾上,既可出锅