要想搞清楚川味火锅底料首先最重要的是制作原料了嘛！肯定要是正宗的川料才行！所用的调味品必须正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。比如大红袍四川火锅底料所用的主要调味品有牛油、豆瓣（四川的哦）、盐、辣椒、蒜、白砂糖、醪糟汁、味精、花椒、姜、鸡精、干贝粉、植物油、酵母提物、香辛料等。
川味火锅配方
要想搞清楚川味火锅底料首先最重要的是制作原料了嘛！肯定要是正宗的川料才行！所用的调味品必须正宗，质量上乘，不符合要求的调味品不能调制原汤。比如大红袍四川火锅底料所用的主要调味品有牛油、豆瓣（四川的哦）、盐、辣椒、蒜、白砂糖、醪糟汁、味精、花椒、姜、鸡精、干贝粉、植物油、酵母提物、香辛料等。
川味火锅配方??
川味的火锅底料当属大红袍火锅底料了，真正的源自四川，天味生产的。而他们标的也是四川火锅底料，市面上的火锅底料很多，但大多都是重庆的，个人感觉重庆的火锅底料只是辣而没有了川味的麻，只有麻辣吃起来那才是一个字爽~！