谢谢邀请，我家年夜饭必有的是酱牛肉。
大家可以学习制作
这是以前发过的，好多网友按此方法做过之后，感觉味道非常好，非常好。快过年了，再发一遍，让更多人看见
酱牛肉
配方: 牛腱子肉1000克 葱段、姜片各50克，精盐、味精、白糖各1/2大匙，料酒1饭勺、老抽酱油少半饭勺，生抽多半饭勺各1大匙，烀肉料包1个（超市有），牛肉汤适量（热水可以代替） 。
做法：
1 牛腱子肉去除筋膜，洗净，切成大块，先放入冷水中浸泡30分钟，捞出，再放入冷水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出、沥水。
2 净锅置火上，加入牛肉汤烧 沸，下入牛腱子肉，加入精盐、味精、酱油、白糖、料酒、葱段、姜片和料包，用中火煮约30分钟。
3，转小火续煮1.5小时，待竹扦能扎透牛腱子肉时离火，浸泡3小时，食用时捞出，切成大片，装盘上桌即可。